Отдых в Кипре по вашему вкусу

Винодельня Tsangarides: превосходные органические вина

Основанная в 2005 году винодельня Tsangarides — сравнительно новое предприятие, однако здесь уже разливают около 200 000 бутылок вина в год. И хотя количество посетителей растёт с каждым годом, владельцы сохраняют доступные цены на свои вина, отмеченные разными наградами.

Исключительный «вкус Пафоса» предлагают ценителям вина Tsangarides из винограда Ксинистери. Большинство вин — органические. Виноградники Цангаридесов растут на землях, которые возделывал их родной дед. По винодельне ежедневно проводятся бесплатные экскурсии.

Отсюда просто невозможно уехать, не продегустировав органические вина. Здесь очень интересно представляют фирменную продукцию: сопровождая ценником каждую бутылку, которая оказывается на вашем столе. Большинство вин стоит по 10 евро за бутылку или 100 евро за ящик из 12 бутылок — каждая из которых разлита прямо здесь, на месте, в подвале винодельни.

Винодельня Tsangarides стоит на краю деревни Лемона, откуда открывается потрясающий вид на подножие горной системы Троодос.

На 10-м конкурсе кипрских вин в 2017 году винодельня завоевала две золотые медали за вина Tsangarides Xynisteri и Tsangarides Chardonnay 2016 года. Однако мы советуем вам попробовать и их знаменитое вино Shiraz Rosé — оно, конечно, не может считаться органическим на все 100 %, но не становится от этого менее впечатляющим. Этикетки всех вин украшены работами местных художников.

Винодельня Fikardos

Винодельня Fikardos не только занимается выращиванием винограда сортов Ганнуди, Маратефтико и Ксинистери в собственных виноградниках в Пано-Ародес и Чулу, но и закупает урожай у виноградарей из Цады, Струмби, Полеми, Летимбу, Катикаса и Килли. Климат Кипра идеален для виноделия, к тому же местные виноградники не заражаются филлоксерой — небольшим бледно-жёлтым насекомым, которое подобно мору уничтожает корни и листья винограда во многих других регионах мира.

Виноградник Пано-Ародес винодельни Fikardos раскинулся на высоте 600 метров над уровнем моря в местности, известной под названием Фурния. Здесь большей частью выращивают виноград сортов Маратефтико, Матаро и Шираз. Виноградник Чулу разделён на две части: на участке Кариас у реки Эзуса на высоте 400 метров в общей гармонии растёт виноград Ксинистери и Матаро, а на участке Малутена, полусотней метров выше, рядом с сортом Альтес растёт редкий виноград Ганнуди.

Если вы окажетесь в винодельне Fikardos, обязательно попробуйте редкое кипрское вино Spourtiko, которое делают здесь из одноимённого винограда (Спуртико). Кстати, вино из этого винограда начали изготавливать именно здесь, так что в его оригинальности вы можете не сомневаться. По утверждению виноделов, это «белое сухое вино с нотками зелёного яблока, лайма и грейпфрута».

Кроме этой редкости здесь производят и другие сорта белах, красных и розовых вин, преимущественно из винограда местных сортов, но не обходят вниманием и международные, такие как Шираз, Каберне Совиньон, Семильон и Шардоне.